大家好，我是背起行囊游四方的小喵！海南，旅游者的天堂，大家想到的就是美丽的海景，除此之外就是当地的椰子。椰子水味道香浓、清甜可口，果肉香醇，营养丰富，可制作椰子糖、椰角、椰子油、椰子粉等。除去椰子，大家还了解海南的其他美食特产文化吗？

海南

500岁的海南粉

海南粉有500多年的历史，是最具海南特色的风味小吃。论美味、论文化，海南粉可跟桂林米粉、过桥米线相媲美。

海南粉

相传明末有一位姓陈的闽南工匠携其母迁居海南澄迈老城，其母体弱多病胃口不开。这位年轻人见当地稻香水好，便用来加工米粉，其母吃后胃口顿开身体康健。从此这种白若凝脂、柔润爽滑的米粉就传遍了全岛各市县，被冠名为“海南粉”。

海南一道甜蜜的风景

椰奶清补凉

椰奶清补凉是海南一道很美的风景，它不仅香甜爽口，消暑降火，且美容养颜功效尤为显著。

椰奶清补凉

五颜六色宛如一杯艺术品，绵软爽滑、凉悠悠、甜丝丝的感觉吻过味蕾，令人顿感满心清凉与甜蜜。

浓厚质朴的椰乡气息

海南椰子饭

在海南特产小食品中，椰子饭是一种极为独特的传统农家小吃，风味别具一格，实为难得的天然食品。早在《本草纲目》及食补的民间偏方中都有记载，其具有补肾壮阳、温中理气等功效。

海南椰子饭

椰子饭，用鲜椰子装入海南优质糯米与香浓味料一同蒸熟而成，天然椰肉椰汁与糯米饭紧密结合，色泽白净，椰香浓郁，清甜爽口，具有浓厚的椰乡气息。

英雄的爱情故事

那一碗后安粉

相传很久以前海南省万宁市物产丰富，有一闯荡江湖的恶徒到此逞凶作恶。后来，后安镇上一名武功超群的青年挺身而出，带领大伙把这恶徒赶跑了。有位年方16岁的姑娘爱上了这位小伙子，就精心挑选了特产海鲜，熬制了粉条汤，答谢这位青年以示爱意。

后安粉

万宁后安粉是用猪骨头、新鲜海虾、猪大肠、猪粉肠等一同放入锅中，用慢火细炖，汤熬成乳白色的时候，撒上胡椒粉，这锅汤就熬好了。

天下第一鸡

海南文昌鸡

该文昌鸡啄食榕树籽而长，体质极佳，素以皮薄而酥、肉嫩骨软，“色、味、形”俱佳而驰名中外。

海南文昌鸡

相传明代有一文昌人在朝为官，回京时带了几只文昌鸡请皇帝品尝，后得到皇帝大加赞赏。文昌鸡由此得名，誉满天下。

海南乐东美食

黎族甜糟

黎族甜糟是用黎族特产山兰糯米发酵而制成的，营养价值很高，用来煮鸡蛋则更香美。

黎家的人民将山兰糯米饭，拌以黎山特有的植物做成的酵母，再装到竹篮里然后用新鲜干净的芭蕉叶盖好，让其自行发酵几天后再密封进坛里，经过半个月时间便成为甜糟。

海南黎族的香槟

山兰酒

山兰酒是黎族的“茅台”，当地人称之为“biang” 酒。采用黎族所居山区一种旱糯稻——山兰稻米和黎山特有的植物，运用自然发酵的办法制成，可以说山兰酒是真正的绿色酒类。

山兰酒

山兰酒酒度不高，除了清醇可口、味美甘甜以外，还有延年益寿、补气养颜和滋阴补阳的功效。

老海南最朴素的味道

猪脚饭

海南猪脚饭的独特之处在于糯软且有口劲。猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，对女性容颜有一定的益处。

猪脚饭

将烹饪好的熟食切块，然后浇上特制的卤酱涮上一遍，再配上一道小菜，一碗油饭，这就是老海南最朴素的味道，最逍遥的生活方式。

昌江特产美食

白斩乳羊

白斩乳羊是海南昌江特产美食，虽然没有东山羊名气大，但也谈得上是久负盛名。

白斩乳羊

昌江是乳羊的主要产地，这里的羊个个毛色光亮，体质健壮，肉质结实，肉味鲜美，营养滋补，被誉为山珍。

五指山补益肾气佳肴

黎家炸鹿肉

海南五指山区盛产野鹿，黎家炸鹿肉这首菜是将猎取的鹿肉用味料腌制后，热油炸成，颇具山野特色，是海南黎族风味菜。

炸鹿肉

鹿肉是高极野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、可烹制多种菜肴，且易被人体消化吸收。鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阴的功效。

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