韭菜饼是海南小吃的一个亮点，跟北方的韭菜盒子大不相同，有“翡翠玉饼”之称。至于它的起源长久已无从考证。临高韭菜饼不贵，可以说的上是物美价廉。临高韭菜呈圆形，韭菜做主料，放置肉末或鲜虾，炸至翠绿即可。

　　冬天季节，走在临高各乡镇的小街小巷，你都会知道看到马路边架在火炉上的油锅，很多食客拿着碗团团围住，不时会有些食客向后转身以避开那熏人的柴烟，你不要以为他们是不是疯了或是傻了，也不要太惊讶，因为此种现象在临高地区太常见了，在美食面前都会不顾一切的坚持、坚持、再坚持的，如果你把持不住叫出声来，回头率肯定刷新到百分之百，大家都会觉得你很另类。

　　在冬天，围着炉火取暖和享受美食，是人生一大乐事，从油锅捞起炸好的韭菜饼，香味立即扑鼻而来，用手中的筷子夹住，在带有特制配料的碗中或浸泡两秒，夹出细细咀嚼，佘味无穷。吃后嘴边留香，越吃越爱吃，越吃越想吃。在海南众多小吃里，临高非菜饼是最不赶快眼的小吃，但是它的独特味道和配料堪称一流。临街摊位坐下，边品尝边细语。